Pastel fresco Dukan

Ingredientes:

- 3 tarrinas de queso pequeñas de burgos 0%

- 3 Yogurts sabor fresa 0% (sin trozos de frutas)

- 4 ó 6 cucharadas de edulcorante

- 8 láminas de gelatina

- 1 vaso de agua caliente

- Colorante alimentario

Preparación:

Poner las láminas de gelatina en un recipiente con agua fría hasta que se hinchen. Después vierto 1 vaso de agua caliente en una fuente grande o una jarra amplia. 

Se añaden las láminas de gelatina hidratadas hasta que se disuelvan. Añadir unas gotas de colorante, en este caso rojo. Después se añaden todos los ingredientes, el queso fresco, yogurts y el edulcorante. 

Se bate todo y después se vierte en recipientes. 

Se mete en la nevera hasta que cuaje.

Nota:

Se puede hacer de los sabores que queráis utilizando colorantes y aromas.

Pizza con base de tofu

Ingredientes para la base: (salen 2 bases medianas)

- 1 trozo de tofu duro de unos 200-300gr
- 2 huevos
-2 claras de huevo
- 1 y 1/2 de levadura en polvo
- Especias para disimular el sabor del tofu (ajo en polvo, sazonadores del sabor que queráis, cebolla en polvo....) La cantidad que queráis, vais probando hasta que os guste el sabor

Preparación:

Vertéis los ingredientes en el vaso de la batidora hasta que este todo bien mezclado.

Precalentar el horno a unos 170-180 grados.

En la bandeja de horno ponéis papel de hornear y vertéis la masa, dando la forma que queráis que tenga. Lo metéis en el horno durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, le dais la vuelta y añadís los ingredientes que queréis que lleve la pizza (cebolla, un poco de tomate natural triturado, orégano, atún, mejillones, boquitas de mar, queso rallado bajo en grasa, tranchetes sin grasa....), y lo volvéis a meter en el horno durante otros 15 minutos o hasta que el queso este fundido. Y ya esta listo para comer.

Hasta pronto

Nota: Es recomendable usar el papel de horno. Si no lo usáis, os saldrá la masa blanda.

Cremas dulces Dukan

Crema de cacao negro:

- 4 cucharadas soperas de cacao desgrasado sin azúcar (yo utilizo colacao 0% light o fibra)
- 3 cucharadas soperas de cafe en polvo
- 1 cucharada sopera de edulcorante (eso a gusto de cada uno)
- Un poquito de agua caliente (para evitar los grumos)

Preparación:

Se vierte todo en un recipiente pequeño y se mezcla hasta conseguir una pasta homogénea.
Esta mezcla al meterla en la nevera endurece, así que es mejor que se quede algo liquida para que podáis extenderla bien.

Crema de leche:

-6 cucharadas soperas de leche en polvo desgrasada
- Edulcorante (segun el dulzor que se quiera)
- Un poquito de agua caliente (para evitar los grumos) 

La preparación es idéntica a la anterior.

Espero que os guste

Nota: Si os parece muy amargo, le añadis mas cacao. Sale muy bueno